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大红袍是红茶吗?金骏眉红茶和大红袍哪个好?

提问时间:2022-05-16 23:07:24来源:小樱知识网


大红袍和金骏眉都产于武夷山,很多人都以为两者都是红茶,实际上不然,大红袍属于乌龙茶,而金骏眉则属于红茶,除此之外,他们还有很多差别。

大红袍:武夷岩茶工艺独到,特别是大红袍制作工艺繁杂,时间冗长。

传统的工艺有倒(也叫晒)、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。

金骏眉:金骏眉部分沿用了正山小种的传统制法,少了烟熏工序;关键点在于发酵和烘干环节;发酵时间长了,跟正山小种无异,发酵度太轻了,又易于产生苦涩;所以在萎凋时,茶青由鲜绿色,转为暗绿色即为恰巧。

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金骏眉为红茶的优质种类,而大红袍为乌龙茶的当家种类,两者各具特点,并未直接优劣区别,金骏眉是使用采茶芽头为原材料制成,其茶条索紧结,金毫显出,其滋味甘醇,甜,而大红袍是使用开面三四叶为原材料制成,其茶具有明显的岩骨花香,且有七泡有余香的美誉。

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大红袍是是乌龙茶的一种,因明朝洪武年间永乐禅寺僧人将茶品赠与应试的才女,才女中榜后感谢僧人问及茶叶出处,脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得大红袍之名。

大红袍具备绿茶之花香,红茶之甘醇的特征,品尝后齿颊留香,回味甘鲜且还具分解脂肪、减肥健美等药理功效。

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