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如何鉴别野生菌能不能吃？有什么方法？

提问时间：2022-10-07 22:24:00来源：小樱知识网
一些野生蘑菇与食用菇类外形相似，需要具备专业知识并借助一定的仪器设备进行鉴别，仅根据形态、气味、颜色等外表特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

尤其是在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生。

###可食用的野生菌多生长在清洁的草地或松树下，而有毒的野生菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，尤其要注意生长在桉树下的野生菌不能采食，无论是不是你所熟识的野生菌，生长在桉树下的野生菌与桉树的某些成分结合后均为毒菌。

###野生蘑菇多生长在野外的树林里、杂草丛中或城市公园的树下、草丛中，目前已知的毒蘑菇有100多种。

春季是毒蘑菇引起食物中毒事件的多发季节，每年都有人因食用野生蘑菇导致中毒。

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