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2023-11-06
果糖是存在于水果中的一种单糖,甜度大概是蔗糖的1.7倍,所以,我们吃较为少的糖就取得相同的甜。
而且,果糖不会以糖的形式留在血液中,所以糖尿病人可以用果糖来取而代之其他糖类。
但是,这并不代表果糖比蔗糖健康。
果糖与蔗糖的热能相同,若是摄取过多的果糖,果糖会在肝脏中代谢成甘油三酯,这些脂肪通过血液运输到不同的部位,可能会导致高血脂或肥胖症。
###果糖是蔗糖的一种组成物质,为白色,无定型,并且味甜。
日常生活中常见的很多的水果中都包含丰沛的果糖。
果糖是一种单糖,能和其他单糖结合变为蔗糖。
与果糖一样,蔗糖也是白色的结晶,同样的味甜。
但蔗糖多从甘蔗以及甜菜中提取,这两种水果中的蔗糖含量十分充沛。
###果糖和蔗糖的区别是,果糖是蔗糖的一部分,蔗糖是双分子糖,存在于较为甜的水果中,可分解为果糖和葡萄糖,后者是身体直接供应能量来源。
果糖不参与血糖过程,因此血糖轻重与果糖无关,可在肝脏被运用,同样也给身体供应能量。
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