已婚男士与黑丝小情人厨房的亲密视频流出【899MB】
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2023-11-06
是否放了酵母,添加量是否够。
是否用了开水和面,开水烫了酵母?开水烫后就会烫死,就可以造成不发酵。
如果以上原因都没有,那就可能是温度不够。
可以坐一盆热水,温度不宜太高,摸起来稍微烫手,将发面盆子坐在这盆热水上。
可以再重新和一块发面,放点糖促发酵,再放发酵粉略微多一些。
然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。
不发的面就可以二次再发了。
冬天室温低,发酵过程长,如果面团没发酵起来,可以用温水化开多一点点酵母,在和成一个面团,然后把新和点面团和没发起来的面团均匀的揉在一起,将面盆放置温暖的地方,这样发酵过程就会加快。
如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了,这个就不需要补救了,补救后面食口感也不会太好,但是这个面团也不会浪费,可以制作成死面的食物。
###水温也是很关键的,因为酵母是一种真菌,只能在四十度以下的温度里生存,如果融化酵母的水温超过四十度,酵母菌就会失去活性,通俗的讲就是酵母菌被烫死了,面团自然也无法发酵。
酵母发酵最适合的温度是二十度至三十二度左右,冬季室温低,用酵母发面至少也需要三小时甚至更长的时间。
给面盆加热促进发酵,很多朋友都知道,但是一不小心面盆周围的温度过高,使面团内部温度超过四十度,酵母菌此时又会失去活性,导致面发不起来。
所以,给面盆加热时,也要把控好面盆周围的温度。
###酵母的活性,查看一下酵母的生产日期,是不是开袋后放置太久,如果过期了酵母也就失去了活性,开袋后放置太久酵母也会活性不足,导致发面失败。
在和面时,先把酵母倒入三十五度左右的温水中,静置一会儿,水面有很多泡沫的产生,就说明酵母活性很足,相反就是活性低,需要加大酵母的用量,如果没有泡沫的产生,就说明酵母失去活性,可以丢掉了。
冬季可以适当的增加酵母的用量,其他季节一斤面粉加五克酵母,冬季一斤面粉可以加七克酵母,除了酵母,还要加些白糖来促进面团发酵,因为酵母菌就是靠糖分生长繁殖的。
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