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粉丝为什么不能多吃?粉丝食用应当注意什么?

提问时间:2022-10-08 10:07:59来源:小樱知识网


粉丝在制作的过程中会加入明矾,食用过多对人体不利,所以不宜过多食用。

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除粉丝外粉条、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。

经过明矾的絮凝作用,粉条、凉粉会变得很筋道,在开水中不易被煮烂。

所以不宜多吃。

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我们北方人冬天喜欢吃粉丝熬大白菜,味道确实不错。

但吃这道菜却不宜过量常吃。

原因是粉丝在制作过程中加入了0.5%的明矾,明矾即硫酸铝钾。

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