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优质大米的选取标准是什么?如何选购优质大米?

提问时间:2022-10-08 11:53:45来源:小樱知识网


选取优质大米要看米型,不同种类的大米,口感、口感以及营养的含量是不同的,大米的种类主要分为籼米、粳米以及糯米

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选取优质大米要看执行标准号,这个标准号是国家食品监管给予的一个标志,相当于大米的一个身份证,判断这袋大米的品质和卫生是否符合国家标准。

比如方正大米执行标准为GB/T20040,五常大米执行标准为GB/T19266。

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优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大限量为定等指标。

按此规定把优质籼米、优质粳米,和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。

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