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黄金大米是转基因大米吗?到底能不能吃?

提问时间:2022-10-08 12:21:43来源:小樱知识网


韩国微量黄金大米,是韩国人开发出来,是真正添加了微量黄金元素的米,黄金是一种无毒惰性金属,可少量食用,这种米也是可以食用的。

不过在我国市场上,还没有添加黄金元素的大米出售。

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黄金大米主要分为三种,一是利用转基因技术研制出来的黄金大米,又名金色大米,它富含β-胡萝卜素,β-胡萝卜素被人吃进人体内后,可转化为维生素A。

常食用这种米,可以有效补充维生素A,但因为政策与法律方面的原因,目前在我国市场上,尚无这种米出售,因此算是不能吃的。

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黄金大米又叫做金色大米,是一种转基因大米,是通过转基因技术将来自水仙花的八氢番茄红素合成酶基因(psy)和来自噬夏孢欧文菌的八氢番茄红素去饱和酶基因(crtI)转入水稻获得的,因为psy 和crtI是合成β-胡萝卜素的关键基因。

黄金大米由于富含β-胡萝卜素,因为β-胡萝卜素呈黄色,所以这种大米就呈现出金黄色,故得名“黄金大米”。

由于普通大米不含有β-胡萝卜素,所以我们常见的大米是白色或者晶莹剔透的。

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