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常吃大米助减肥吗?大米到底怎么样?

提问时间:2022-10-08 12:55:34来源:小樱知识网


一般认为,糙米含有更多纤维素、微量元素和植物营养素,因为糙米保留了完整的胚芽和麸质,营养成分也更为全面。

大米是去掉胚芽和麸质的糙米,即便如此, 大米的B族维生素含量依然很丰富。

米饭中不含脂肪、胆固醇和糖(此处指添加糖)。

因此吃米饭的最大好处在于减肥效果好。

在一项研究中,试验参与者被分为两 组,一组吃糙米和大米,另一组吃混合谷物,结果前者减重更多。

可见,相对于面食,糙米和大米更为健康。

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大米不是什么神奇的食物,但是吃大米的好处却很多,之前有研究发现相似的结果:吃米饭的人吃下的蔬菜、膳食纤维、铁、钾离子更多,而摄入饱和脂肪却较少。

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常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条。

根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告显示,每天都吃大米和糙米的人,钾、镁等营养元素摄入非常充足。

以大米为主食的人,摄入的饱和脂肪和糖类也更少。

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