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大闸蟹最佳烹饪方法是什么?大闸蟹母蟹和公蟹哪个好?

提问时间:2022-10-08 18:46:40来源:小樱知识网


根据个人喜欢而定的。

大闸蟹是一种有公蟹和母蟹之分,母蟹的主要特点是蟹黄,它的鲜肉鲜美,颗粒感比较强,吃起来像鸡蛋黄一样;公蟹主要是蟹膏,蟹膏,吃起来比较细滑,其营养也比较高,每个人喜欢口感很高,根据自身喜好选择。

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其实二者都有各的各好,因为个人的喜好也不同,所以口味也不同。

想吃蟹黄的伙伴可以买母蟹,喜欢吃蟹膏的伙,所以,所以大家在买大闸蟹公母的时候不必犯难。

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清蒸大闸蟹做法:

材料:

大闸蟹4只醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法:

螃蟹洗干净备用,生姜切末;

2、将醋、红糖和生姜一起搅拌均匀作为调料汁备用;

3、蒸锅里开水,放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间) 即可;

4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制,螃蟹性寒,须加姜醋才可食。

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