小樱知识 > 常见问题吃海鲜的禁忌有哪些?

吃海鲜的禁忌有哪些?

提问时间:2022-10-08 18:58:59来源:小樱知识网


海鲜忌与水果同食,大多数水果中含有维生素C,而很多海产品中又含有五价砷元素,从理论上讲,如果大剂量的维生素C和五价砷相结合发生化学反应的话,会转变为可怕的三价砷(也就是传说中的“砒霜”)。

另外,水果中的大量鞣酸会影响人体对海鲜中蛋白质的吸收,还会与海鲜中的钙结合形成难溶的钙,对胃肠道形成刺激,严重时会引起腹痛腹泻。

###

海鲜最好高温杀菌,不少人喜欢吃生鱼片、生蚝等,也许你不知道,美味的海鲜中含有大量的寄生虫卵和细菌,且它们的耐热性都比较强,如果不经过一定的高温烹调,很难完全杀死。

一般来说,海鲜最好是在80摄氏度以上的热水中加热4~5分钟才可放心食用。

因此,生吃海鲜一定要慎重。

###

吃海鲜时千万别喝啤酒,很多朋友在吃海鲜时习惯来杯啤酒,但其实这是一种很不好的习惯。

因为虾蟹等海产进入人体后,经过代谢会形成尿酸,而啤酒又会使尿酸的形成速度大大加快。

尿酸过多的话,就会引起结石、痛风等病症。

所以海鲜最好不要与啤酒同时食用。

以上内容就是为大家推荐的吃海鲜的禁忌有哪些?最佳回答,如果还想搜索其他问题,请收藏本网站或点击搜索更多问题

内容来源于网络仅供参考
二维码

扫一扫关注我们

版权声明:所有来源标注为小樱知识网www.xiaoyin02.com的内容版权均为本站所有,若您需要引用、转载,只需要注明来源及原文链接即可。

本文标题:吃海鲜的禁忌有哪些?

本文地址:https://www.xiaoyin02.com/cjwt/750597.html

相关文章