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冷水下锅的玉米煮多久?哪种玉米煮了好吃?

提问时间:2022-10-08 19:08:27来源:小樱知识网


买玉米的时候最好不要买剥了皮的,这种不新鲜,要选择新鲜的玉米,越新鲜越好。

玉米放久了,里面的糖分会转化成淀粉,口感变差。

煮的时候剥掉玉米外面的硬皮,只留下里面两层薄薄的外皮。

玉米如果带着叶子煮熟,就会有一种独特的谷物香味,而且很容易烹饪。

将玉米浸泡半小时,把干净的玉米须放在很干净的纱布上,扎好放入锅中,煮出来的玉米会更入味。

煮的时候加清水,水要没过玉米表面。

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为了保证新鲜玉米在烹饪过程中的营养价值不会流失,最好将新玉米提前放入冷水中,然后开始用大火煮至水沸腾,然后转用小火煮约15-25分钟。

如果是糯玉米,多煮5分钟左右就可以吃了。

煮玉米的时候最好不要把外皮全部剥掉,只要把玉米的根部剪掉,去掉脏兮兮的老了的叶子,再用冷水冲洗一下玉米就可以了。

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