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海参小米粥怎么做不腥？有哪些处理的方法？

提问时间：2022-10-08 21:10:32来源：小樱知识网
通常我们都是用干海参做粥，这样的海参使用之前需先泡发好，泡发好之后可以整个放入，也可以切成小丁备用。

泡发期间锅中烧开适量清水，烧水的同时再将小米洗净，然后在水开之后倒入小米煮滚开，煮至再次滚开后放入海参，期间都要用勺子不停搅拌，以免糊锅。

###新鲜海参，买回后要及时开肠去杂冲净，以免很容易消瘦，甚至自溶为液体。

然后用开水煮到缩小有弹性了捞出，再放在淘米水中煮一两个小时至软嫩，既可以软化海参，还能除去海参的腥臊。

最后再用清水浸泡一两天，个头变大些，就可也以制作各种美食了。

###做海参小米粥快煮熟前五分钟，在锅中加适量的姜丝熬制一下即可出锅，姜丝不仅可以去腥，还能暖胃。

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