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大闸蟹怎么保存？有哪些保存的方法？

提问时间：2022-11-05 21:36:48来源：小樱知识网
选活力旺盛的蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。

每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的蟹可继续保存。

蟹的活力足否的区分的办法是：用手轻触蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

###准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。

把蟹放入其中，不要层叠；然后加水至蟹身体的一半高便于保湿，切忌把蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。

桶/盆不要加盖，每天检查，把活力不足的蟹及时吃掉，采用这种方法保存，气温不高的时候保存可超过5天。

###如果所购螃蟹量多三五天吃不完，家里有浴缸的话可以把浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑。

把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

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