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草菇的保存方法是怎样的?草菇的价格是多少?

提问时间:2022-11-05 21:50:51来源:小樱知识网


一般来说,草菇在众多食用菌类中的价格是比较适中的,每斤价格在15-25元一斤,这是零售价格,如果是批发价格的话,又相对会比较便宜一些,不过市场价格会随着产量而浮动。

由于草菇的营养丰富,而且味道口感都不错,因此家庭可以经常购买作为家常菜,总的来说,草菇还是一个不错的选择。

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二氧化碳保鲜:草菇在后收取以后,它的生命力并没有消失,依然会进么呼吸作用,也会让新鲜的草菇快速老化,这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中,增加空气中二氧化碳的数量,这样就能抑制草菇呼吸作用的进行,当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时,草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

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速冻保鲜:去掉有病害的草菇,放入零下二十度的环境中进行保存,要一直保持温度不变,可让草菇在三个月内保持新鲜,味道和色泽都不会有明显改变。

盐酸保鲜:把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起,让盐酸液腌制草菇,并且放在温度比较低的环境中,能让草菇在十几天中保持新鲜,食用时把盐酸洗净即可。

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