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阳澄湖大闸蟹出名吗?阳澄湖大闸蟹为什么出名?

提问时间:2022-11-06 00:07:22来源:小樱知识网


阳澄湖因大闸蟹而闻名。

湖中产的清水蟹,历来被称为蟹中之冠。

这里水质好,水浅底硬,水草丰茂 ,延伸宽阔,正是螃蟹定居生长最理想的场地。

在中国,除了有阳澄湖大闸蟹之外,还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹,但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。

这原因主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好。

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阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。

阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。

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阳澄湖大闸蟹,属于江苏省苏州市特产,是国家地理标志产品,是大闸蟹里面的珍品,知名度极高。

因为每年产量有限,价格也就水涨船高!

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