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2023-03-11
奶枣是用红枣和棉花糖以及坚果制作而成的一种网红零食，它的做法比较简单，食材比较丰富，做出来的味道很不错，很多人都会在家做奶枣吃。那么奶枣用干枣还是烘干的脆枣吃呢？下面让我们具体来看看吧！
奶枣用干枣还是烘干的脆枣
一般都用普通的干枣就可以了。
奶枣的原料主要有红枣干、巴旦木、奶粉等，口感酥脆、香软，类似核桃枣。最适合放在阴凉干燥、无阳光直射的地方。不得放入冰箱保存。否则，冰箱内的水汽量大，湿度高，容易造成奶枣受潮变质较快。
另外，奶枣在冰箱里存放时间短，温度较低，奶枣的味道会变得更干更硬，味道会下降很多，所以最好现在就吃，尽量在一周内吃。
奶枣的具体做法
食材：红枣50个，杏仁50个，棉花糖180克，奶粉70克，黄油35克，奶粉面
生产工艺：
1、将枣子表面的灰尘洗净后，将水晾干，并用饮用珍珠奶茶的小吸管戳出枣核。还有专门的工具来去除枣核。
2、枣核去掉后，把大杏仁放在枣中间，直到全部吃完。
3、把红枣和杏仁放在中间，然后开始做棉花糖糊。在不粘锅里加热，放入黄油，用小火加热直到融化。倒入棉花糖，用刮刀快速搅拌，直到棉花糖融化成糊状。
4、倒入奶粉，快速搅拌，直到奶粉中没有干粉。倒入红枣和杏仁，快速搅拌。把红枣和杏仁用棉花糖糊包好，然后熄火。
5、利用搅拌好的奶团余热，戴上一次性手套，将红枣、杏仁与棉花糖奶糊一起逐一拉下，来回揉搓，做成圆形的奶枣。
6、最后，将揉好的红枣放入奶粉中，擀成卷。然后他们可以覆盖奶粉。他们在街上很受欢迎，甚至要排队买奶枣，所以他们很简单
奶枣的功效与作用
1、增强体质
红枣中的营养成分能促进白细胞的形成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，增强抵抗力。奶粉中的蛋白质含量不低。吃它有利于提高自身免疫功能，增强体质，预防疾病。
2、美容养颜
红枣中含有的维生素C具有很强的抗氧化作用，有利于延缓皮肤衰老。奶粉中含有丰富的维生素A，能防止皮肤干燥变黑，使皮肤白皙有光泽；二者常适量食用，有一定的美容效果。
3、心血管保护
坚果富含维生素E、蛋白质和微量元素。它们还含有大量的不饱和脂肪酸。吃坚果有助于保护心血管健康，预防冠心病、中风，降低血压，保护血管弹性。
4、补脑
坚果中含有多种氨基酸，以及大量的不饱和脂肪酸和油蛋白，其中氨基酸是神经细胞的重要组成部分。此外，维生素、钙、磷、铁等物质也对脑神经细胞有益。因此，吃坚果可以改善大脑营养，起到补脑的作用。
5、养血安神
红枣富含钙、铁和黄酮类化合物。疏肝解郁，养血安神。具有明显的镇静、催眠、降压作用。适用于调节烦躁、烦躁或睡眠不良。
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