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2025-02-21
奶枣是用红枣和坚果制作而成的一种网红零食，它的食材选择比较多，尤其是坚果的搭配，有些人会用巴旦木，而有些人会用杏仁等等。那么奶枣里面的杏仁什么口味呢？下面让我们具体来看看吧！
奶枣里面的杏仁什么口味
一般会选择原味杏仁
，因为奶枣外面会裹一层棉花糖，还会用奶粉包裹，这样口味会比较甜，所以用原味的杏仁可以降低奶枣的甜度，吃起来不会那么甜腻。南杏仁略带甜味，北杏仁又甜又苦。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，又称南杏仁和北杏仁。两者的营养成分相同，即口味不同，一甜一苦。
甜杏仁具有丰富的营养价值。这是市场上很值钱的干果。可以生吃，也可以直接吃。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白质、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收。夏天吃东西不仅能美容养颜，还能减肥。
苦杏仁可以入药。苦杏仁含有苦杏仁苷，可被胃酸水解产生剧毒物质。它通常被用作药物。中医很早就开始用杏仁来治疗普通疾病。杏仁中所含的苦杏仁苷不仅能止咳、平喘，而且具有很大的抗肿瘤作用，对医学有很大的贡献。
奶枣的制作方法
配制材料：棉花糖200克、红枣200克、杏仁200克、黄油20克、奶粉60克
具体方法：
1、准备所需材料，棉花糖可根据个人口味选择无糖或低糖；
2、红枣去核，这里教你一个好方法，把红枣去核，直接用吸管，从花梗的末端，将红枣直接放入吸管，把红枣去核或完整，红枣全部去核红枣备用；
3、将每根杏仁垂直放入枣中。大小取决于枣心的空隙。最好把杏仁放在枣树里，不要两头都露出来；
4、把黄油放在一个粘糊糊的小锅里用小火融化。把棉花糖倒进锅里融化。用高温硅胶抹刀将其压下，使其快速融化。黄油全部融化后，把它铺在锅底上；
5、倒入红枣，用棉花糖包好；
6、撒上40克奶粉，搅拌均匀，使奶枣不至于太粘，熄火再搅拌，使红枣和棉糖更加紧实；
7、戴上防污手套，拉一个奶枣，把不平的地方推到棉花糖上，用手掌搓一下，把它和剩下的奶粉一起放在盘子上，滚一圈，在奶枣表面滚一层奶粉，把多余的部分抖掉，奶枣就完了。这样，剩下的都会做、切、看一看，层层都会好看可口，为了方便保存，可以用糖纸包起来，比外面买的还要精致。
奶枣的制作注意事项
1、建议选择无糖的棉花糖，因为红枣和奶粉都是甜的。如果棉花糖又含糖，奶枣会太甜；
2、杏仁、大枣的用量仅供参考，可根据大小增减；
3、杏仁的大小要和枣树上的洞相匹配。最好不要两头都露出来。红枣馅时，要选择；
4、做奶枣一定要选择不粘锅哦，否则结果粘得一塌糊涂；
5、牛奶枣好趁热团成团，冷等硬团不好。
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