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药膳养生(中医药膳师培训学校)

提问时间:2022-05-28 23:46:25来源:小樱知识网


小雪是入冬后的第二个节气。“二十四节气”不仅对农业生产起着指导作用,而且影响着人们的衣食住行。小雪季节,人们需要及时添衣保暖;多晒太阳,避免风寒侵袭;预防呼吸道疾病和心血管疾病的发生和发作。

是小雪寒潮和强冷空气频繁活动的节气。在这个进入万物收藏的日子,适当的健脾胃,有利于增强免疫力,抵御寒冬。

下面,广州医科大学第五医院中药师介绍两种健脾和胃的药膳:

芡实山药猪肉汤

芡实,涩而平,能健脾止泻,强肾益精,用于脾虚久泻。山药,味甘、性平,能补脾胃、生津益肺,用于脾虚食少、肺虚、气喘咳嗽。加上猪肉能补髓增髓。两药配伍具有健脾和胃、温肺滋肾的功效,性质温和,不燥不腻,不冷不热。

做法:将芡实和山药洗净(芡实和山药如果是饮片,用冷水浸泡半小时,新鲜的不用单独浸泡),然后与洗净的猪肉一起放入砂锅或砂锅中用武火煮沸,再小火炖1小时。

红枣茶

晒干的红枣能补中焦,健胃健脾,养血壮神,润心肺,调理营卫,生津,悦色。主要用于脾胃虚弱、气血失调、便溏、神疲乏力。

为了加强红枣的健脾作用,红枣可以炒、炒、炒。烧过的红枣可以养心补脾。

做法:红枣去核切片,文火炒或焦炒,晾干,必要时取几片泡水饮用。红枣味甘性温,燥热体质者不宜多饮,女性经期不宜饮酒。

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