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田鸡怎么做好吃(正宗湘菜爆炒田鸡)

提问时间:2022-05-29 01:35:18来源:小樱知识网


这几年这里各种麻辣干锅如雨后春笋,出去吃总是不够好玩,尤其是干锅田鸡,主要是配菜多,野鸡就那么几只。所以家庭聚会,菜单里总有干锅系列,不是牛肉就是田鸡,尤其是田鸡,更受家人欢迎。干田鸡香嫩微辣,简直不要太好吃。洋葱和青椒作为配菜,也是香极了,分分钟CD节奏。

聚会最好准备一个干锅。上桌时热气腾腾,香气诱人,放凉后又是另一番滋味,香辣可口。

【食材】田鸡916g,葱1根,青椒1个,红椒1个,盐5g,料酒2大勺,蒜2个,干辣椒10个,食用油适量,生抽2大勺。

[实践]

1.青蛙去皮,洗净,切成小块;洋葱洗净,切块。青椒、红椒洗净,切块。

2.青蛙加入盐和料酒,抓匀,腌制15分钟。再次用清水冲洗青蛙,用厨房纸吸干水分。

3.将大蒜单独去皮,切成蒜片。将干辣椒洗净,切丝。

4.将油加热,分次加入田鸡块,中小火翻炒至田鸡金黄。

5.上干青蛙,用吸油纸吸油。

6.锅中留少许底油,先放入蒜片,小火翻炒,再放入干辣椒,继续小火翻炒。

7.加入洋葱,青椒和红椒,转大火,炒至软熟。

8.把田鸡下,酱油,翻炒均匀,然后关火吃。

【萧吴师机】

喜欢吃辣,能吃辣的同学可以多吃辣椒。

你可以请卖青蛙的师傅帮你治疗青蛙。术业有专攻,专业的事情还是留给专业的人去做。

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