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西红柿酱的做法(西红柿酱怎么做视频)

提问时间:2022-05-29 02:32:45来源:小樱知识网


大家好,我是第一美食,阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。

今天我想和大家分享一个自制版的番茄辣椒酱。市面上买的酱料种类繁多,但有你喜欢的口味吗?没关系。今天给大家分享一下可以在家自制的辣椒酱。和喜欢的朋友一起看看吧。

配料:西红柿

辅料:小葱、姜、小米椒、青椒。

调料:盐、辣椒粉、番茄酱、酱油、鸡粉、胡椒粉。

1.准备下面的配件。

准备一把小葱,切成葱段,放在盆里备用。

准备一片生姜,先切成薄片,然后用刀切成细丝,放在盆里备用。

小米椒20g,青椒8g切成椒圈,一起放在盆里备用。

2.下面赶紧削西红柿。

西红柿的外皮会影响口感。我们去外皮,锅里烧开水,放入西红柿。

水烧开后,取出西红柿,用冷水快速冲洗几次。在沸水中煮过的西红柿更容易去皮。

西红柿去皮后,切成薄片,再切成片。

3.接下来开始炒酱。

在锅里加热少许油,在姜末炒,然后加入切碎的西红柿炒至粘稠。

加入盐2克,继续翻炒融化盐,翻炒成番茄酱,然后倒出。

再次加热锅里的油。油热后,将葱花和辣椒面一起翻炒。翻炒出香味后,加入番茄酱继续翻炒。

开始调味,倒入8克酱油,提起酱的颜色,加入2克盐(一勺),2克鸡粉(一勺),2克胡椒粉(一勺),翻炒融化调料,再加入小米椒圈和青椒圈翻炒,即可出锅放入盆中。

稍微冷却后,倒入泡菜坛。夏天最好放在冰箱里保存。

好了,一份酸辣开胃的番茄辣椒酱就做好了。

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