国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
乙肝患者适合吃什么蔬菜？
并且有以下9种效果较好的常见蔬菜:
(1)空红心:空红心又名空心菜，性甘，味平。它们含有蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等。，并有解毒、清热、凉血的功效。
(2)蘑菇:蘑菇被誉为“抗癌食品”，香菇是蘑菇中的极品。香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱导干扰素和保肝的作用。乙肝患者常吃，不仅能提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶，还能防止病情进一步发展。
(3)荠菜:荠菜为十字花科植物，性平，味甘。它含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，荠菜能缩短凝血时间和止血，因此更适合鼻出血、牙龈出血等慢性肝病患者食用。
(4)白菜白菜白菜，性平味甜，含有丰富的维生素C、维生素B1和维生素B2，还含有胡萝卜素和维生素E，对疼痛的人比较有效。
(5)海藻:海藻性寒、咸，含大量碘、海藻酸、维生素、蛋白质和脂肪。具有软坚散结、化痰散结的功效。据研究，该提取物可抑制血小板聚集和脂质氧化，抗溃疡。
(6)百合:百合性平味甘，含蛋白质、脂肪和去甲基秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳、软坚安神功效。此外，秋水仙碱具有抗肝纤维化作用。
(7)胡萝卜:胡萝卜性温和，味甘、辣。富含维生素A原(胡萝卜素)和挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生吃熟吃皆可。可以提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌症的发生。
(8)西红柿:西红柿是茄科植物。它们性平，味酸微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效，可用于生食和熟食。
(9)冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，其皮可利水消肿。其瓜子还能消胀、化痰、止咳；冬瓜能清热解渴，能解除鱼蟹之毒。
温馨提示:
台湾研究人员发现，蔬菜不仅含有丰富的维生素，还含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等。这些物质是肝病患者在康复过程中必不可少的营养物质。
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