国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
材料:排骨250克、黑豆25克、青椒1个、红椒1个。
调料:
答:酱油2汤匙、糖1汤匙、鸡精、料酒、玉米淀粉1汤匙。
b:姜、蒜各10克，植物油适量。
将姜和蒜切碎成糊状；青红椒去蒂去籽，切成小颗粒；将黑豆稍微切碎。
制作方法:
1.排骨剁成小块，用冷水浸泡2小时，中间换4次水，捞出沥干。
2.将排骨放入碗中，抓起调料A拌匀，腌制30分钟。
3.锅里烧热油，放入姜、蒜、青红椒、豆豉炒香，倒入排骨，拌匀。
4.将锅烧开水，将盛有排骨的盘子放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸10~12分钟。
生产经验:
1.清除肋骨上的血很重要。可以提前一晚把排骨放冰箱冷藏浸泡。
2.排骨腌制的时间越长越入味。
3.放豆豉和酱油的时候不要再放盐了。
4.排骨蒸10分钟就可以吃了。如果蒸1个小时，会更入味，软而无骨，适合老年人食用。
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