党参炖鸡（党参炖鸡哪些人不能吃）

中医认为党参味甘，性温。具有补中益气、生津止渴、健脾补肺、养血生津的功效。可用于治疗脾肺气虚、食欲不振、乏力、咳喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热口渴。

【功效与作用】

1.补中益气

补气是党参的主要功效。气虚引起的四肢无力、食欲不振、便溏者，可服用党参健脾益肺。

2、养血

党参能补气养血，所以气血虚弱、风寒等症状引起的气短、心悸、乏力、乏力、面色苍白、头晕目眩的患者，可以服用党参养血。

3.预防心血管疾病

党参中含有能降血脂、降血压、活血化瘀的物质，因此能改善和预防冠心病和心血管疾病。日常服用党参可以远离“三高”的危害。

4.促进血液循环。

党参能促进人体血液循环，同时具有造血再生和红细胞生长的作用。从而有效地帮助人们增强免疫力，提高身体素质。

5、帮助消化

党参不仅能补气，还能平衡消化系统。喝党参熬制的汤，可以促进肠胃消化和胃液分泌。使人们不仅食欲大增，还能预防胃溃疡等胃肠疾病的发生。

6、安神益智

据科学研究表明，服用党参后小鼠的学习记忆能力明显提高。因此，人们服用后，可以帮助提高学习能力，有安神、镇静、改善睡眠质量的作用。

【服用禁忌症】

1.党参不能和鱼、龟、鸭等凉性食物一起炖，因为党参是热性中药。

2.党参不宜与萝卜同食。因为两种食用功效是相反的，前者是补气的药材，后者是有行气功效的蔬菜，两者背道而驰，不宜同食。

3.党参不能和藜芦一起吃，否则会中毒，因为里面含有的有效成分会起反应。

4.党参不能和浓茶一起服用。浓茶中具有吸收和收敛作用的单宁酸与党参中的生物碱和重金属盐易发生化学反应，产生不溶性沉淀，影响药物吸收，危害胃肠道。

【党参药膳】

当归党参鸡汤

配料:当归、党参、红枣、枸杞、整鸡。

练习:

1.准备当归、党参、红枣、枸杞，鸡洗净备用。

2.准备干净的砂锅，放入鸡肉、葱、姜、料酒，加水至最高水位。

3.转大火烧开，撇去浮粉，放入当归、党参、红枣，加盖，小火炖1小时，放入枸杞，加盐调味，再煮3分钟出锅。每天一小碗，建议不要吃太多。

功效:此汤能健脾补肺，补血益气，强身健体，养心安神。适合心烦易怒的时候吃。

鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条，豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，瘦猪肉50克。

练习:

1.鲫鱼切段，沥干水分，放油锅里炸一下备用；猪肉片。

2.瘦肉片、火腿、党参用高汤煮，加入鲫鱼、豆腐。大火烧开后，用文火煮20分钟，加盐、味精、香菜调味。

功效:益气健脾，利水消肿，适用于肾阳虚水肿。也非常适合经期女性。