李大爷烧烤（李大爷的店）

去过东北烧烤的都知道。

在东北部。

不管是烤串还是烧烤

你一定吃了蘸酱。

不像天津，

东北部的倾斜是干燥的。

天津的蘸酱。

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上面的四张图片

我相信你能清楚地辨认出图2、图3和图4。

它们是花生、杏仁和松子。

但是第一张图中的鹅卵石状的东西

但不是每个人都知道

它叫“紫苏”

就是我要给大家介绍的这款久违的烧烤秘制蘸料的主角。

如今以紫苏、花生、杏仁、松子为首的22种食材按比例调配，东北秘制蘸酱惊艳晋城。

就连北漂的东北人也会来天津烧烤。

只是舌尖上的蘸。

东北特色蘸料

因此

刚刚流行起来的天津盒饭烧烤的风头被蘸酱盖过了。

因为

烤饭盒配秘制蘸酱更好！

要这个秘制蘸酱

费了好大劲才拿到的。

老板回到了齐齐哈尔(东北烧烤之都)，离摩根(今嫩江县)老家2小时车程。

我吃了满大街的烧烤。

然后他去了齐齐哈尔下的拜泉、龙江、讷河等地。

找退休多年的烧烤手艺人李大爷。

最后

努力工作会有回报

经过老板的多次询问

老板找到了李大爷。

从李叔叔那里得到了这个秘方。

听说这个秘方很多人都去找李大爷了。

但是李大爷一直没给。

李大爷说

现在的人太功利了。

来要药方的都是为了卖，为了赚大钱。

所以他宁愿把它带进棺材。

直到我遇到了摩根的老板。

老板一直想把东北菜发扬光大。

2014年，东北骨锅引入天津。

2017年，东北烧烤引入天津。

如果世界上每个人都喜欢这种蘸酱

也是李大爷通过几代人的烧烤经验积累，研发出来的烧烤蘸酱秘方。

去年我要蘸酱的时候

李大爷91岁了。

看起来像普通的蘸酱。

居然浓缩了20多种香料和干果的精华。

制造过程冗长而复杂。

每一道工序都很严格，以达到精准的口感。

最后，加入新鲜的烤细香葱，磨成粉末。

香气逼人。

与烘焙食品结合，使烘焙食品的味道最大化。

要说摩根的老板真的很在乎。

做烧烤，不仅蘸研究会这么到位。

甚至家家都有类似的烧烤。

在摩根也变得非常不同。

从前，烧烤通常是这样的...

现在，最火的烧烤是盒饭炭烤。

摩根便当盒炭烤的最大特点

也就是所有的肉都没有提前腌制。

上面倒一层薄薄的酱就行了。

保持肉原有的美味。

而且酱包在饭盒里，用文火烤。

摩根午餐盒有丰富的烧烤产品。

猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜、海鲜

品种丰富，随手可得。

让你分分钟吃遍美食。

午餐盒调味牛柳

据说老板去年拜访李大爷的时候，不仅来了秘制蘸酱的配方，还学会了煨肉的手艺。这桌必点的调味牛柳，才是李大爷的真传！

彩虹烤五花七色

七色烤五花肉是让你吃到摩根几乎所有五花肉口味的捷径。有七种口味，却没有七种颜色。原因是Morgen里面的所有成分都不接受任何添加剂，当然也包括色素，所以不用担心为什么颜色没有那么清晰，而是你之前吃的是什么五颜六色的东西！摩根的七味五花是黑胡椒，芥末，红酒，水果，韩式，照烧，咖喱。想点什么就点什么，当然要先选彩虹七色烤五花啦！

午餐盒用烤酸菜

“翠花，来一盘烤酸菜！”搞什么鬼？酸菜可以烤吗？......嘘.....别老，酸菜当然可以烤，而且真的很好吃！一盘烤酸菜，才12元，真是回到解放前的价格了。摩根的烤酸菜是必须的，即使你来这里只吃一份烤酸菜，你也很高兴你来了。

澳洲超级第一霜眼肉

先不看别的，先看尺寸！这块眼肉，至少有一只手大，而且是男人的大手！浓郁的雪花质感，看起来让人流口水，对于爱吃牛肉的人来说怎么控制得了！那就不要管。将眼肉烤至7分熟，切成小块，入口软嫩。你吃的东西叫美人！

午餐盒用的烤米饭

摩根的烤酸菜在网络名人天津成为美食后，最普通的米饭也被摆上了烤盘，成为摩根餐桌上必点的主食。香喷喷的五常大米，用黑芝麻和秘制调料在炭火上烤5分钟，味道最好。

火爆马骁

夏天除了啤酒和烧烤，小龙虾肯定是少不了的。在这个季节，摩根怎么能不参与这种刺激的活动呢？既然盒饭已经风靡天津，小龙虾爱好者来了怎么会失望呢？武汉顺丰冷链配送的鲜虾空堪称天津最好吃的小龙虾。虾肉饱满，鲜香，回味无穷。运气好的话，来这里点一份小龙虾，因为每天只卖10份。

特殊饮料

如果一个高价值的店有高价值的菜和高价值的饮料，那这个店就很难成为网络名人。上菜后来摩根吃饭的顾客第一个动作一定是拿起手机拍照。不先喂手机，怎么对得起这个每天陪你时间最长的好朋友！除了准备的饮料好看，另一个超级大的就是好吃。实测结果:干掉所有饮料。

你绝不会认为门很简单。

但是有一个洞。

十足工业风格

号称天津最好的烧烤店。

让你体验最舒适的用餐环境。

用心的地面排气设计

吃完绝对不会留下烤肉的味道。

除了盒饭烧烤和秘制蘸酱，还有摩根最牛逼的骨头火锅。做了23年，这骨头绝对没毛病！