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手摇制丸机（制丸机多少钱一台）

提问时间：2022-05-29 08:21:56来源：小樱知识网

说到正宗的潮汕牛肉丸子，很多人都知道其弹牙味的秘诀在于“用手反复锤打”。但是由于成本的原因，现在的很多牛肉丸都不能沿用古法。为此，汕头一位食客近日从注塑机中获得灵感，发明了“手锤丸子机”，并获得了“蔡超乡村振兴主题大赛”汕头赛区创客组一等奖。我们去看看吧。

今年，在市人社局主办的第二届“粤东创业英雄会”创业大赛“潮州乡村振兴主题大赛”中，黄志宏凭借“牛的器冲市场”项目获得创客组一等奖。所谓的牛“装置”是一种机器人锤牛肉的设备。机械，锤子，这不矛盾吗？在车间里，黄志宏揭开了谜底。

只见黄志宏将新鲜的腿肉切成块，放入“手锤丸子机”，打开开关，调整好时间，机械手开始工作。

说起这台机器，黄志宏有点小得意。他说他之前从事PVC行业已经20年了。一次偶然的机会，他吃了正宗的手锤牛肉丸后觉得非常惊艳，于是开始琢磨如何用机械手达到手锤的效果。

黄志宏说:“正在用手锤打的牛肉丸很好吃。现在汕头手锤牛肉丸已经很少了。从去年开始，我就觉得手工师傅很缺。我会做一个机器来锤牛肉，把这个过程进行下去，所以我去年就开始做这个机器了。”自认为是资深吃货的黄志宏说，市面上机制牛肉丸相当普遍，但做出来的牛肉丸口感总是很差。但是真正的锤子牛肉丸产量太低了。黄志宏说:“市面上的牛肉丸都是用绞肉机机械搅拌、绞碎，破坏了牛肉本身的纤维。搅拌太多会变脆，锤出来的牛肉丸感觉有弹性。手工锤，一天锤3个砧，也就是10斤球。”

那这个问题怎么解决呢？黄志宏苦苦思索，终于做出了这台“手锤丸子机”。黄志宏说，“做包让我接触了很多注塑。我们叫它PP，也接触了很多注塑厂。十多年前就有机器人了。为什么人工手不能被机器人代替？所以灵感来源于此。有一个粗略的原型，然后我自己制作。我试了3个月，现在很成功。这机器锤10个月没问题。”

产量上来了，黄志宏立马开了一家牛肉火锅店，卖自己做的牛肉丸，通过网络销售。销量相当不错。自主研发机械锤设备代替手工劳动，并古代生产，传统技术产业化，通过互联网营销推广。此次《牛\'气\'冲食》获得潮菜乡村振兴主题大赛汕头赛区创客组一等奖，未来可期。黄志宏表示有信心将汕头手锤牛肉丸发扬光大。

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