国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
铁是合成人血液必不可少的原料。如果缺铁，很容易导致贫血。所以日常饮食中要注意一些富含铁的食物。那么应该吃什么食物来补铁呢？这里有一些富含铁的食物，和你的日常饮食很好的搭配。
[富含铁的食物]
1.动物肝脏
动物的肝脏含有大量的铁，比很多食物的铁含量高很多倍。还不如吃动物肝脏补铁。一般我们会选择猪肝作为补铁的首选，其中每100g猪肝含铁25mg左右，且容易被吸收利用，适合大部分补铁人群。
2.各种瘦肉
肉类中，瘦肉中的铁含量远高于肥肉，利用率相当好，如瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉等。而且瘦肉的购买和加工非常容易，一般人都能接受。
3.蛋黄
其实鸡蛋含铁丰富，每100克蛋黄含铁7毫克。而鸡蛋中的铁是不被动物肉吸收的，人体对铁的吸收率只有3%。但鸡蛋原料易得，保存方便。每天吃鸡蛋非常OK。
4.豆类及其产品
豆类食物不仅是我们日常植物蛋白的优质来源，也是补铁的重要来源。据了解，每100克大豆和大豆粉富含11毫克铁，其吸收利用率远高于大米和面粉。
此外，绿色蔬菜也可以作为补铁的重要来源。但是植物性食物中铁的吸收率并不是特别高，含量也比较少。但青菜含有丰富的多种维生素，能促进铁的吸收，所以最好同时用青菜补铁。
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