国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
漫长的夏天一过，我仿佛进入了炎热的夏天。最近天气很好，做什么都很有动力。然而，在这样的大热天，脱水是非常容易的。日常生活中一定要多注意补水，不然皮肤会干燥，身体会不舒服。
这段时间，其实我更推荐你喝汤补充足够的水分。那么喝什么汤比较合适呢？尝尝这丝瓜汤。很甜，很清爽，很好吃。真的很讨人喜欢。
丝瓜，含水量非常高，含有蛋白质、维生素等多种营养成分，太适合夏天食用了！
不管是做丝瓜鸡蛋汤还是丝瓜蛤蜊汤，味道都很好。可是为什么很多人做出来，却不好吃，而且丝瓜是黑色的，让人一点食欲都没有。其实丝瓜汤要想好喝，还需要多做一个步骤才能做出来。今天，我来分享一个小技巧。
【丝瓜蛤蜊汤】
配料:丝瓜、蛤蜊、扇贝、姜、盐、食用油。
1.首先，我们需要对蛤蜊进行处理，放入清水中，然后加入适量的香油浸泡一段时间，以便将沉淀物吐出。
2.浸泡一段时间后，我们再用力上下摇晃，这样更容易让它把沉淀物吐出来，然后再清洗。
3.再准备一个丝瓜。丝瓜去皮后，清洗干净，然后切成滚刀块。准备一盆水，加入白醋搅拌均匀，然后把丝瓜泡在里面10分钟，再拿出来冲洗干净备用。再准备一片姜，切成姜丝备用。
4.如果家里有扇贝，可以准备几个，洗干净备用。穿上后炖出来的汤会更鲜美。锅中倒入适量清水，烧开，放入扇贝，煮5分钟，捞出。然后将蛤蜊放入锅中焯一下。焯水后，我们把它们拿出来，用温水洗干净备用。
5.锅里倒油，加热后放入姜丝，吹香后再放入丝瓜，翻炒。
6.炒好后，我们往里面倒一定量的水，火就开始煮了。烧开后放入蛤蜊和扇贝，盖上锅盖炖。
7.因为丝瓜非常好煮，而且我们提前焯水了蛤蜊和扇贝，所以不需要煮太久。再煮一次之后，就可以了。最后加入适量的盐，其他调料都不用放了。然后搅拌均匀后，出锅。
注意事项:
如果丝瓜汤很好喝，不变黑，那就多做一步再煮。这一步是将丝瓜放入白醋水中浸泡一段时间。
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