国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
米、面、馒头、糕点，我国的主食文化博大精深，每一种都可以衍生出更多的“品种”。
但主食却是爱糖人士“又爱又恨”的食物。
爱是因为主食是我们日常能量的主要来源。尤其是爱吃糖的人，在不能多吃水果和糖的时候，主食为人体提供葡萄糖。
正是因为主食中的碳水化合物在体内会转化为葡萄糖，使血糖升高，所以糖友们对它“恨之入骨”。
之前很多爱吃糖的人都会陷入“误区”，认为不吃主食就能控制血糖，这样不仅会造成营养不良，甚至会导致低血糖。
所以，爱吃糖的人要做的不是跳过主食，而是熟练地吃主食。
在之前的文章和视频中，肖星也多次和大家提到主食怎么吃的问题。重点是“粗细搭配”。
一、主食的粗细如何搭配？
1.什么是粗粮？
粗粮是精白面的统称，如面粉和大米中的谷类，如燕麦、糙米、荞麦等谷类，豆类如红豆、黑豆等。
2.厚度怎么建？
其实很简单，就是有粗有细，有细有粗。
比如做面食的时候，我们不妨把白面粉和荞麦面粉混在一起。不管是做面条还是包饺子，都可以这样做。
米饭比较好做，用粗粮和杂豆拌一下就行了。
3.注意厚度比例。
对于糖的爱好者，建议粗粮1，面粉和大米2。
充足的面粉和大米是为人体提供葡萄糖的必要条件，而粗粮吃多了不容易消化，尤其是中老年朋友的肠胃功能逐渐衰退，粗粮吃多了反而是对身体的负担。
二、糖友只能吃面粉和大米吗？
粗粮的口感肯定没有面粉和大米细腻，所以如果错过了好吃的米饭，爱吃糖的可以偶尔吃吃。小星有以下建议，可以帮助爱吃糖的人在吃面粉和米饭时更好地控制血糖。
1.米饭要凉，面条要浇水。
低温能破坏淀粉的结构，使淀粉进入人体后不易消化吸收，不易影响血糖。
2.先吃菜，再吃饭。
其实这个道理在任何情况下都是很好的吃法。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以满足肠胃，减缓碳水化合物的消化吸收，从而延缓对血糖的作用。
3.面粉米饭虽然好，但是偶尔也可以吃。
对于糖友来说，杂粮还是首选。
小星的视频还教你如何做好一日三餐。欢迎关注。
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