扎破手指险送命（手指被扎后肿痛怎么办）

说到“皮皮虾”，中国不同地区的人对这种海鲜有不同的称呼，比如:爬山虎虾、皮皮虾、濑户虾等。对于爱吃海鲜的人来说，这种海鲜肯定很好吃，但是面对新鲜的皮皮虾就有风险了。最近有人被虾蛰了。幸好处理及时，救了他一命。

手指被扎了一下，发烧40度。

谭先生，家住广东珠海，64岁。作为一个土生土长的海边人，谭先生大半辈子都在和海鲜打交道。最近谭先生在处理海鲜的时候，不小心被活泼的皮皮虾扎到右手食指，因为只渗出一点血，他也没在意。结果晚上八点半，谭先生高烧40度，整个右前臂和手掌都红肿。

被诊断患有创伤弧菌

这是怎么回事？当晚，谭先生被家人送到广东省中医院珠海医院治疗。他高烧不退，右手肿胀，甚至皮肤开始化脓坏死，病情危重。经过检查，医生确认谭先生感染了一种叫做创伤弧菌的细菌。这种病发病率极低，但死亡率极高。到目前为止，中国只发现了四例，包括谭先生。最开始的几个病人都是因为抢救无效死亡的！

在对谭先生进行对症下药和抗生素治疗后，由于及时治疗和控制炎症感染，他的生命得以挽救。

吃海鲜或在海里戏水时要小心。

那么什么是创伤弧菌呢？原来，创伤弧菌是一种栖息在海洋中的细菌。创伤弧菌广泛分布于海水中。如果伤口接触到海水、贝壳或鱼，可能会被感染。感染后的症状包括呕吐、发烧、腹泻、低血压、肿胀和疼痛。抗生素应该尽早使用。

当人们去海边玩水或生吃海鲜时，一定要做好防护措施，尤其是肝功能不好或身上有伤口的人，以免被这种细菌感染。处理海鲜时要戴手套，防止刺伤；并且建议海鲜要煮熟了再吃，因为高温可以杀死创伤弧菌。

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海鲜很好吃，但是吃海鲜也有很多注意事项。找出答案。

第一，海鲜没有煮熟，含有细菌。

除了细菌之外，还有可能是寄生虫卵和海鲜加工造成的细菌、病毒污染。一般来说，在沸水中煮沸4-5分钟就认为是完全灭菌。因此，在食用“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜(油性食品)”等未经加热的海鲜时一定要小心，在食用生鱼片时也一定要保证鱼肉的新鲜和卫生。

第二，死贝类体内有很多毒素。

贝类本身细菌携带量相对较高，蛋白质分解较快。一旦死亡，就会滋生大量细菌，产生毒素。同时，其中含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类也会产生更多的胺类和自由基，对人体健康(健康食品)造成威胁。买了活贝类后，不能在家里存放太久。尽快把它们煮熟。过敏体质的人要特别注意，因为有时候过敏反应不是海鲜本身引起的，而是海鲜蛋白(蛋白类食物)分解过程中的物质引起的。

第三，海鲜和水果一起吃会引起腹痛。

鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质、钙(补钙食物)等营养成分。水果含有较多的单宁酸。如果吃完海鲜后马上吃水果，不仅会影响身体对蛋白质的吸收，而且海鲜中的钙会与水果中的鞣酸结合形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔两个小时以上吃。

第四，吃海鲜后喝茶会导致结石。

海鲜不宜喝茶的原因和水果不宜吃的原因类似。因为茶叶中也含有单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后喝茶，会增加钙与单宁酸结合的机会。所以吃海鲜最好不要喝茶。同样，间隔两个小时以上也是最好的。

5.冰鲜虾不宜煮。

任何海鲜只能在高度新鲜的状态下蒸或煮。海鲜不同于肉类。他们体内有很多耐低温的细菌，蛋白质分解非常快。如果长时间放在冰箱里，虾的细菌含量会增加，蛋白质会部分变质，产生胺类物质。无论怎样，活虾的口感、风味、安全性都达不到，当然不适合水煮食用。但冰鲜虾可以油炸，也可以高温油炸。

6.包装好的海鲜应该冷藏。

如果海鲜已经在高温下彻底煮熟，那就直接放冰箱里，等下一餐加热后再吃。如果海鲜没有充分加热而是死了，应该放入冰箱，在下一餐之前解冻，然后彻底加热煮熟，不要贪图新鲜口感。因为海鲜的蛋白质细腻，分解快，所以带回家后要在一天内吃完，不宜长时间存放。