白肌银鱼！（白肌银鱼的传说故事？）

据传说，春秋时期，吴王夫差为了替父亲报仇，专门去了富国强兵。经过几年的发展，夫差终于带兵打败了越国。越王勾践急忙邀请他送钱送菜，并派美女侍到府衙。夫差终于被勾践的糖衣炮弹击中，放虎归山，让勾践回岳。从此，夫差和石天天在太湖上划船饮酒，早已失去了当年的风采，成了一个挥霍无度、喜出望外的人。

他和石经常在太湖上陪着一整只船队，他们也喜欢把吃剩的鱼片都倒进湖里。太湖的鱼吃了这些鱼片后，吸收了精华，逐渐产生了白筋银鱼，透明无骨。勾践回国后，受的苦比当年的夫差还多。他睡稻草，吃苦胆，与士卒和百姓同甘共苦。经过十年的发展和积蓄，终于把越国的国力提高了几个档次，于是发兵攻打吴国。

越国的军队一直开到吴国的首都吴军。但是吴军城又高又宽，而且准备充分。越国军队没有办法攻入城内，士气越来越低落，粮草告罄。无奈之下，王勾践想退。就在这个关键时刻，太湖银鱼出现了！

原来是一个管粮草的军官声称太湖出现了大量的银鱼，可以作为军粮。王勾践立即派人到湖中打捞，一下子就解决了口粮问题。更有意思的是，士兵们吃了富含蛋白质和维生素的高营养银鱼后，士气大振。当夜，他们俘虏了吴军，王武·福查自杀了。他大概临死前都没有想到，用太湖里的那些剩菜养银鱼，最后帮了死敌一把。

吴越争霸是中国春秋战国时期一部惊心动魄、多姿多彩的历史。作为一个非常重要的道具，太湖白肌银鱼两次出现，预示着岳最终的胜利，赢得了民心和人民的力量。由此也可以推断出白肌银鱼在当地人心中的地位。

揭秘鱼之宝——银鱼

白色银鱼两寸多长，略圆。看起来像古代女性朋友头发里的玉簪。透明无骨无肠，色泽如银。如果你看到一群银鱼在岸边游动，就像看到一条银链。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可用于烹饪各种美食。

杜甫曾写过一首赞美银鱼的诗:一小群白鱼，不过两寸鱼。触动微妙的水族箱，风俗就是菜园里的蔬菜。宋代有人写出名句“白肌银鱼霜鲈春后”，将银鱼、鲈鱼列为鱼中珍品。

白色银鱼吃了会活很久。

日本是世界著名的长寿国家，岛民的长寿率居日本首位。他们主要的长寿饮食之一就是吃银鱼等海鲜。1981年日本出版的第一期《治疗》杂志报道了一位102岁的妇女死于腐臭食物中毒。在死后长寿因素的调查中，发现她一生都喜欢吃银鱼，几乎每餐必吃。可能是“吃了白肌银鱼，就相当于吃了所有的生命体，几乎完全是营养的，有意义的”。

白肌银鱼被称为鱼人参。可加工成鱼干，也可入药，其中钙含量最高，超过其他一般鱼类，是鱼类中最高的。最近，美国科学家通过大规模人群调查证实，食用富含钙的食物可以有效预防大肠癌的发生，而大肠癌恰恰是老年人的死亡因素之一。所以银鱼其实是一种不可多得的抗衰老抗癌美味。