国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
文章目录[隐藏]
- 芒果柚西米
杨志甘露(茶店杨志甘露配方)的实践
杨志甘露是一种港式甜品，由香港丽园餐厅于1984年首创。它用了很多食材，所以造就了杨枝甘露的独特风味，口感丰富而不油腻，冷藏后风味更佳。可谓是甜品中的贵族。
夏天，杨枝甘露也是很多人的最爱，也是甜品店非常受欢迎的招牌甜品。甜甜的芒果，带着椰香，Q弹西米，酸甜的柚子肉。整个甜品味道香甜可口，甜而不腻。炎炎夏日，一杯杨树蜜真的可以称之为“人甘露”。
不过杨枝甘露虽然好吃，但是价格一点都不便宜。一小份杨枝甘露要三四十块钱，家里做只要几块钱。
今天给大家分享一下这款甜品的正宗配方。每年夏天，我都会做给家人吃。大人小孩都适合。在过去，我必须去商店购买它。自从我学会了这个食谱，我就没在外面吃过杨志甘露。自己做又好吃又健康又简单。
芒果柚西米
材料:西米100克，芒果泥300克，芒果粒适量，柚子粒适量。
材料:水250毫升，糖100克，椰奶100毫升，黑白淡奶175毫升。
练习:
1.锅中倒入足量的水，大火烧开后倒入西米，继续大火煮10分钟。记得边煮边搅拌，防止锅底粘锅。
2.准备一小壶清水，将西米捞出，放入清水中，换好锅里的水，再煮一锅开水。大火煮开后，取出西米倒入锅中，继续大火煮5分钟，转小火继续煮。做菜的时候还是需要搅拌，防止锅底粘锅。
3.煮至小西米只剩一点点白心，关火，盖上锅盖，小火炖20分钟左右，至小西米完全透明。
4.准备一小盆饮用水(最好是冰水)。取出西米后，立即放入饮用水中洗净浸泡。
5.将准备好的芒果去皮去核，将300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。柚子去皮，剥去柚子果肉外面，把果肉撕成小块。
6.将250ml饮用水倒入奶锅，加入糖，煮沸后关火，不用等待冷却，只需倒入西米，搅拌均匀，静置冷却。
7.当西米冷却到40℃以下时，加入淡奶油、椰奶和芒果泥，搅拌均匀，用保鲜膜密封，冷藏。
8.吃的时候自己拌芒果丁和柚子丁。
易的秘密:
1.尽量选择小西米，容易煮，味道更好。
2.煮西米前，不要“淘米”，这样会把细颗粒压碎，或者直接洗糊。
3.煮西米的时候不要走开，一定要一直搅拌，不然容易粘锅。如果用大西米，要用小火煮很久，多煮几次。
4.放凉后可以和水果一起吃，但是放凉后口感会更好。
热点文章
2021年独生子女补贴新政策是真的吗(独生子女证有有效期吗)
2021年国庆节阅兵仪式几点开始几点结束(2021年国庆节还有阅兵吗)
鼠目寸光一点红是什么生肖动物（鼠目寸光一点红）指什么生肖，紧密
k0到k9的玩法大全（强制gc的玩法和注意事项）
入土为安是什么生肖《入土为安》打一个生肖动物，词语解释
浙江12月底全面停工是真的吗(浙江什么时候放假停工)
如何做t(t怎么把p做哭)
北京口碑最差的三甲医院（北京301医院最擅长什么）