国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
2.将搅拌好的蛋液用滤网过滤，去除蛋液中的絮状物，过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是蛋丝光滑细腻的关键)；
3.用保鲜膜封住，但是用牙签在保鲜膜上戳五六个小洞。这样做是为了防止蒸馏水滴落在蛋液上。烧开后，放入蒸锅；。
4.中火蒸10分钟，小火炖2分钟，撕去保鲜膜，撒上小葱，淋上味达美和香油，就可以吃啦~
5.味道棒极了！
虾蒸蛋
作者霍家亮y
配料清单
虾，鸡蛋，5杯温开水，300毫升
取一些香油和几滴葱花。
实践
1.在一个稍大的碗里打鸡蛋，加入温水，搅拌均匀。
2.蛋液过滤一次。
3.锅中水烧开，放入鸡蛋，蒸10分钟左右。
4.加入虾和葱花，继续蒸，直到虾变色，大约五分钟。
5.蒸蛋羹
6.将酱油和香油与少许冷水混合。
7.淋在蛋羹上。
肉末水蒸鸡蛋
作者如旭
配料清单
两个鸡蛋，温水，120克猪肉，50克
一勺蚝油和半勺葱。
半勺糖，盐，少许油。
实践
1.将鸡蛋打入容器中，加入少许盐和温水，搅拌均匀。
2.筛两遍，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼。
3.锅中水烧开，加入蛋液，中低火蒸10分钟。
4.锅中倒入适量食用油，加热，放入肉末翻炒至发白。加入蚝油、酱油、白糖翻炒均匀。
5.最后一朵花
6.将炒好的肉末酱直接倒在蒸好的水蒸鸡蛋上，吃的时候拌匀。
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