有机水果（如何申请有机食品认证）

新民晚报讯(记者马)青茄子配白扁豆，白绿相间，好看又好吃；绿色的茄子和毛豆米饭，米饭中带着绿色的香味.....这些上海郊区的地方菜，随着青茄子的消失，已经多年不上菜了。昨天，记者在嘉定区黄渡镇李安民农场发现，久违的本地绿色茄子“再现”了——上海市农业科学院园艺研究所培育的茄子新品种“绿秀丽”在这里举行了现场品尝会。青茄子烧了一系列当地传统菜肴，让现场民众的味蕾重温了新鲜自然的童年味道。

图片说明:吕受访者供图

青茄子，因为味道好，曾经是上海农家乐自留地里的储备品种。后来随着外来蔬菜品种的不断变化，种植的青茄子越来越少，几乎消失在市场上。近年来，上海市农科院茄子育种团队对当地优势蔬菜品种资源进行重新挖掘和改良，育成了当地绿色茄子新品种“绿秀丽”。研究人员发现，这种新的绿色茄子不仅外形奇特，味道清新自然，而且在生长中还有鲜为人知的个性特征——非常适合有机栽培。

项目参与者、国家大宗蔬菜系统上海实验站站长查研究员告诉记者，随着市民生活质量的提高，有机蔬菜深受青睐。在众多有机蔬果中，有机茄子有点“难吃”。市面上常见的紫茄子，如果在纯有机环境下生长，座果率较低。如果不需要坐果，需要人工授粉，增加了人工成本。“当地的青茄子非常适合有机栽培，不用化肥农药，坐果能力强，坐果率高。”即使在高盐度的土壤中，“绿秀丽”也表现出极强的抗逆能力，生长适中，青翠喜人。

据介绍，在近两年的三次茄子品鉴活动中，“绿秀丽”获得了同类型茄子的最佳品质奖。这种翠绿、健康、有机的绿色茄子一登陆尚超就赢得了年轻人的青睐。“我以前只见过紫茄子，绿茄子还是第一次见。朋友说这是新品种。茄子味道纯正，咬一口软糯，有点甜。我特意买来试一试。”据介绍，“绿美人”每天供应500多斤“盒马”，一上架就抢购一个空。种植“绿色美丽”的农民也是赞不绝口。“今年，我们的种植面积大约是15亩。按照目前的市场行情，每亩绿美的产值可以达到12000元。”上海百迪凯农业科技有限公司的宋胜利高兴地说。

上海市农业科学院党委书记、院长蔡有明表示，绿色茄子新品种的问世和“特旺达”、“沪茄5号”等上海茄子品种的成果转化，是农科院继旱稻、甜瓜、黄桃等一批优秀科研成果后取得的又一新突破。“我们希望科研人员把论文写在地球上，让农民增收，农业增效，农业科技成果真正为农业生产服务。同时，上海市农科院科研团队将继续培育营养好、产量高、口感好的茄子新品种，造福市民健康生活，更多惠及消费者。”