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南京特产有哪些南京有哪些特产

提问时间：2022-06-03 06:00:25来源：小樱知识网

南京是一座历史悠久的城市。古时候叫金陵。如果你要去南京，你一定要知道南京有什么特产。来看看吧！

南京特产1:雨花茶

雨花茶是南京著名的传统名茶，历史非常悠久。它产于唐朝。南京地理环境非常优越，土壤肥沃，降水丰富，非常适合雨花区茶树的生长。雨花茶在清明节前后采摘，用传统的炒茶工艺炒制而成。最后制作的雨花茶色泽清幽翠绿，茶香浓郁，滋味醇厚，回味持久。喝后使人感觉清新，唇齿留香，有解渴、消烦、去烦的功效。被称为中国经典名茶，被列为“中国十大名茶”之一。

南京特产2:南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏省南京市的一种传统特色小吃。它有很长的历史。它在明朝非常有名。据有关记载，它已有2000多年的历史。南京地理环境非常优越，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养鸭。南京盐水鸭是以当地养殖的鸭子为主要原料，再配以料酒、花椒、八角等调味品制成。生产出来的盐水鸭肉质细嫩，肥而不腻，鲜美可口。也被列入《中国国家地理》品牌产品，并被评为2018年“江苏省十大名菜”之一。

南京特产3:南京香肚

南京香肚是南京传统名菜，历史悠久，始创于清朝同治年间。南京的香肚制作工艺非常精细。选用优质猪肉和五花肉为主要原料，再加入精盐、糖、辣椒等配料。传统制作方法制作的香肚，色泽红润，醇香鲜爽，油而不腻，是佐餐、下酒的佳品。

南京特产4:南京绒花

南京绒花是江苏省南京的特产，有着非常悠久的历史。早在唐朝就被列为皇家贡品。绒花的制作工艺十分考究，仅通过染色、铜丝软化、钩条等十多道复杂的制作工序就能制作完成。生产的绒花雍容华贵，非常精致，品种多样。2006年，南京绒花被列为江苏省非物质文化遗产。去年《颜夕宫》中的大部分演员都戴着南京绒花。

南京特产5:状元豆

豆豉是江苏省南京市的一种传统小吃，有着非常悠久的历史。据说起源于清朝乾隆年间。其实芸豆的制作很简单。选用黄豆、红枣、茭白为主要原料，用武火清水煮，文火煮，最后加入红曲、红枣、五香粉等配料，武火收汁。生产的芸豆味道咸、香、嫩、美，还含有丰富的营养。

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