国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
黄花鱼又叫麻辣丁黄花鱼，是生活中经常吃的一种鱼，吃法也多种多样。有的喜欢红烧，有的喜欢干锅用。不过我经常蒸黄花鱼，特别鲜甜，家里大人小孩都喜欢。下面分享一下这道清蒸黄鱼。
清蒸黄鱼怎么做？
成分:
黄鱼4条，姜1根，葱1根，葱1根。
调料:
盐1g，料酒5g，蒸鱼和酱油3g，油适量。
清蒸黄鱼:
1.大葱、小葱、生姜切段备用；
2.黄花鱼洗净，加入姜片、盐1g、料酒5g，拌匀，腌制10分钟；
3.将黄花鱼放入盘中，在鱼身上放上姜片和葱丝；
4.将黄花鱼放入锅中蒸8分钟；
5.取出蒸好的黄鱼、姜片、葱丝，倒入3克蒸鱼酱油，撒上葱花，倒入热油。
小贴士:
蒸鱼要等水烧开了再把鱼放下来蒸，这样水蒸气就不会流进菜里，鱼汁更浓，高温也能快速锁住鱼的营养成分。
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