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清蒸罗非鱼怎么做 清蒸罗非鱼的做法

提问时间:2022-06-03 12:29:52来源:小樱知识网


清蒸鲈鱼、鳜鱼总能在餐桌上吃到,清蒸罗非鱼却很少见到。大部分罗非鱼都是用来煮的,其实蒸罗非鱼很好吃,也很赚钱。蒸罗非鱼难做吗?让我们来看看。

蒸罗非鱼怎么做?

成分:

罗非鱼2条,红椒1个,姜1根,葱1根。

调料:

清蒸鱼露1茶匙,油适量

如何蒸罗飞鱼:

1.将红辣椒和葱切丝;

2.将一半生姜切丝,另一半切片;

3、鱼身放在花刀上,姜片塞入鱼肚,鱼头捣碎;

4.将鱼放入盘中,放入蒸锅,大火蒸8分钟,关火3分钟;

5.再打开锅盖,把蒸好的鱼汤倒出来,在鱼身上铺上姜丝、葱丝、红椒丝,然后从锅里倒油,把油趁热浇在鱼身上;

6.最后淋上蒸鱼和酱油;

小贴士:

火候是蒸鱼的关键。和很多蒸菜一样,水烧开后一定要把鱼放在锅里,蒸6到7分钟马上关火。

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