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清蒸草鱼怎么做 清蒸草鱼的做法

提问时间:2022-06-03 12:31:57来源:小樱知识网


就鱼而言,有些人喜欢草鱼、鲢鱼、鲫鱼等。有的喜欢清蒸鱼,有的喜欢红烧鱼,有的喜欢炖汤。不同的鱼味道不同,那么清蒸草鱼要怎么做才好吃呢?

清蒸草鱼怎么做?

成分:

草鱼200克,葱1根,姜1根,葱1根,小米椒5克。

调料:

油适量,料酒1茶匙,蒸鱼酱油1茶匙,盐1茶匙。

蒸草鱼的做法:

1.草鱼洗净,放上花刀;

2.姜、大葱、小葱、小米椒切段备用;

3.将草鱼放入碗中,加盐和料酒,抹匀,腌制10分钟;

4.将草鱼铺在盘子上,放入姜丝,倒入料酒,放入蒸锅,大火蒸10分钟;

5.取出来,把草鱼的姜丝去掉,把多余的汤倒掉,然后放葱丝,小米椒,倒入蒸好的鱼和酱油,然后把锅里的油倒出来,把油倒在鱼盘里;

6、最后撒上葱花;

小贴士:

草鱼肚子上的黑膜,清洗时一定要用刀刮干净,不然吃起来有腥味。

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