国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
所谓羊杂之所以叫羊杂，是因为里面有各种杂七杂八的东西，比如羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊血。然后我们都知道羊肉本身有很大的膻味，羊杂更丰富。那么怎么做才能让羊杂汤好吃呢？让我们来看看。
羊肉汤怎么做？
成分:
羊杂800克，香菜1根，葱1根，姜1根，葱10克。
调料:
酒1勺，盐1勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺。
羊肉汤的做法:
1.大葱切段，生姜切片；
2、香菜和小葱切碎；
3.锅中加水，放入羊杂、葱、姜片、料酒，大火煮2分钟，撇去浮沫，放入白胡椒粉，转小火煮30分钟，关火；
4、锅中加入盐和鸡精，放入香菜和葱花，盛出羊肉汤；
小贴士:
动物水中蛋白质和维生素的含量高于肉类，但胆固醇的含量也高于肉类。制作的时候往往是和水中的脂肪一起煮，使得这道菜无论是脂肪含量还是胆固醇含量都比较高。所以这道菜不适合动脉硬化、高胆固醇、高血压和中老年人常吃。
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