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红烧鹌鹑怎么做 红烧鹌鹑的做法

提问时间:2022-06-03 13:59:17来源:小樱知识网


鹌鹑肉质鲜美,脂肪低,但不油腻。被誉为“动物人参”。鹌鹑肉的主要成分是蛋白质、脂肪和无机盐;和胆固醇含量低的特点。所以今天我要给大家推荐好吃的红烧鹌鹑,赶紧效仿吧!

红烧鹌鹑怎么做?

成分:

鹌鹑800克,姜1根,蒜瓣3个,葱1根。

调料:

酒1勺,酱油1勺,生抽1勺,盐1勺,糖1勺,油适量。

红烧鹌鹑的做法:

1.将鹌鹑切成小块;

2.姜、蒜、葱切片;

3.锅内热水,烧开后倒入鹌鹑、姜片、料酒,煮三分钟后捞出备用;

4.热锅倒油,放入葱、姜、蒜翻炒出香味,再放入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块翻炒均匀;

5、加水没过鹌鹑,盖上锅盖,中小火焖30分钟;

6.汤快干的时候,加入白糖,少许盐调味,放入锅中。

小贴士:

鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人、高血压和肥胖人群食用。

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