国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
茭白又名高笋，是我国特有的水生蔬菜。它生长在水中，是白色的。也是江南“三大名菜”之一。它久负盛名。它不仅味道香甜，而且营养丰富。搭配排骨有独特的风味。来学习一下茭白排骨的做法吧！
红烧茭白排骨怎么做？
成分:
排骨150克，茭白150克，生姜1片，大蒜3瓣，干辣椒3个。
调料:
盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量。
红烧茭白排骨:
1.姜切片，蒜切沫，干辣椒切段；
2.将茭白切片；
3.将排骨放入高压锅，放入姜片、料酒和水，放入高压锅压10分钟；
4.炒锅倒油，油热时放入蒜和干辣椒，再放入排骨翻炒2分钟；
5.加入茭白，倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，翻炒2分钟，加水没过排骨，炖半小时；
6、放入锅中；
小贴士:
茭白性寒，味甘，入肝脾经。具有清热解毒、通乳、降血压、通便的功效。常用于痢疾、黄疸、消渴、目赤、热烦。
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