国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
红烧鲍鱼是广东省的传统名菜，属于粤菜。鲍鱼素有“海鲜之冠”之称，自古以来就是海鲜“八珍”之一。红烧鲍鱼的主料是鲍鱼，色泽红亮，肉质软润，味道鲜浓，鲜而不腻，醇厚，营养丰富。它是国宴的菜肴之一。
红烧鲍鱼怎么做才好吃？
成分:
鲍鱼200克、黄瓜100克、葱1根、姜1根、小米椒10克、蒜6瓣。
调料:
蚝油1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，油适量。
红烧鲍鱼:
1.鲍鱼去壳，洗净，用十字刀切开；
2、葱姜蒜切碎；
3.黄瓜切条；
4.小米椒切圈；
5、锅中倒油，放入姜、蒜、小米入油，爆香；
6.倒入蚝油翻炒，加入适量水做成汤；
7.加入鲍鱼、酱油、料酒、糖、盐煮5分钟，再加入黄瓜翻炒均匀；
8.最后大火收汁即可；
小贴士:
这道菜要求鲍鱼新鲜，死鲍鱼和冻鲍鱼的色泽和口感都达不到要求。做饭的时候，一定要用小火。
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