国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸡爪是我们生活中经常吃的一种食物。鸡爪的制作方法多种多样，可以卤着吃，也可以直接煲汤吃。今天，我来教你怎么做鸡爪。这道菜食材丰富，色泽鲜艳，味道鲜美，即食。
干锅鸡爪怎么做？
成分:
鸡爪200克，青椒10克，红椒5克，胡萝卜10克，姜1片，蒜3瓣。
调料:
油适量，盐1茶匙，干辣椒10克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，豆瓣酱1茶匙，桂皮5克，葱1根。
烤干鸡爪的做法:
1.鸡爪洗净，去指甲，切成两半，胡萝卜洗净切段；
2.红辣椒切段，青椒切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，葱花切葱花；
3.锅中倒入清水，将鸡爪、姜、料酒倒入冷水中，焯水2分钟，捞出；
4.锅中倒油，将油烧热，放入姜、蒜、鸡爪炒香，再放入桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、盐，翻炒均匀，加入适量清水，用猛火煮至汤汁粘稠；
5.然后倒入胡萝卜、青椒、红椒继续小火炖5分钟；
6.最后撒上葱花。
小贴士:
鸡爪中含有的蛋白质可以维持体内钾钠平衡，消除水肿，提高人体免疫力。还能降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
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