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干锅排骨的做法 干锅排骨怎么做的

提问时间:2022-06-03 17:08:41来源:小樱知识网


干锅排骨是当地的特色食品,主要原料是排骨,配以土豆、胡萝卜等配菜。调料丰富,相当好吃。排骨滋补又好吃,做干锅排骨百吃不厌!

干锅排骨是怎么做到的?

成分:

排骨200克、土豆50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1片、蒜3瓣。

干锅排骨的做法:

1.将排骨剁碎,然后加水洗净;

2.土豆去皮切小块,胡萝卜洗净切条,姜切片,蒜切片,干辣椒切段;

3.锅中倒入适量的油。油温升高后,放入土豆炒5分钟,再将排骨炒至微黄,捞出;

4.从另一个锅里倒食用油。油热后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜翻炒至香。倒入排骨和胡萝卜翻炒均匀,再倒入土豆继续翻炒3分钟;

5.然后加入盐、鸡精、糖、适量水,小火炖10分钟,撒上白芝麻。

小贴士:

排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白等营养元素,能满足人体的需要。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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