拌海带丝的做法（凉拌海带片怎么做）

拌海带丝的做法(凉拌海带片怎么做)原味酥肉食品2021-04-19 21:33:41

说到海带丝，大家一定不陌生。它价格低廉，口感酥脆，营养价值高。因为海带非常容易保存，晒干一两年也不会变质，所以几乎是家庭的一种干粮。

红烧海带被人们称为“天然长寿菜”。红烧海带富含人体所需的氨基酸、钙、膳食纤维、维生素等营养成分。是非常健康的碱性食物。与普通绿叶蔬菜相比，海带中的粗蛋白、钙、铁含量会高出数倍。经常吃海带对你的健康很有好处。海带的口感酥脆爽口，最适合的烹饪方式是凉拌，也能最大程度的保留海带的营养。

做凉拌海带丝，切记浸泡海带后不能直接加调料。你必须先把它焯一下。热烫后可以去除海带表面的杂质和粘膜，海带丝的口感会更好。下面分享一下凉拌海带丝的细节。除了焯水，还要掌握一些凉拌技巧。

[凉拌海带丝]

材料:海带丝400g，辣椒粉5g，大蒜两瓣，盐，酱油，陈醋，白糖，食用油，大葱。

练习步骤:

1.海带事先用冷水浸泡，然后用剪刀剪成小块，再用流动的水冲洗几次，洗去海带表面的粘液和盐分。

2.往锅里加水。水烧开后，将海带焯一下，煮1分钟左右。切记不要煮太久，否则海带会失去酥脆的口感。

3.海带丝捞出后，用凉开水冲洗几次，让海带丝完全冷却后再控制水分。

4.接下来准备一份凉拌海带的酱汁，在碗中加入适量的蒜粉，5g的辣椒面，适量的盐。然后，将锅里的油烧开，直到油温达到七成，倒入碗中，激发出辣椒和蒜粉的香味。然后加入适量的陈醋、酱油和少许白糖拌匀。调味汁准备好了。

做凉拌海带，一定要拌好调料汁，检查拌好调料汁的海带丝和直接拌好的海带丝的口感。用混合汁做的海带丝更香。

5.最后将混合汁加入海带中，加入一些葱丝，搅拌均匀即可食用。

口感脆辣，无论是端上还是吃都是非常好的一道菜。喜欢吃海带丝的朋友赶紧试试吧！

小贴士:

做凉拌海带丝，最好用盐含量少的压缩或干燥海带丝，因为盐渍海带中亚硝酸盐含量比较高，经常食用对健康有影响。

我是一个小脆肉美味。如果你喜欢我的文章，记得收藏，喜欢，转发！如果你有什么意见和建议，请在下面留言评论！

原创小酥肉美食2021-04-19 21:33:41

说到海带丝，大家一定不陌生。它价格低廉，口感酥脆，营养价值高。因为海带非常容易保存，晒干一两年也不会变质，所以几乎是家庭的一种干粮。

红烧海带被人们称为“天然长寿菜”。红烧海带富含人体所需的氨基酸、钙、膳食纤维、维生素等营养成分。是非常健康的碱性食物。与普通绿叶蔬菜相比，海带中的粗蛋白、钙、铁含量会高出数倍。经常吃海带对你的健康很有好处。海带的口感酥脆爽口，最适合的烹饪方式是凉拌，也能最大程度的保留海带的营养。

做凉拌海带丝，切记浸泡海带后不能直接加调料。你必须先把它焯一下。热烫后可以去除海带表面的杂质和粘膜，海带丝的口感会更好。下面分享一下凉拌海带丝的细节。除了焯水，还要掌握一些凉拌技巧。

[凉拌海带丝]

材料:海带丝400g，辣椒粉5g，大蒜两瓣，盐，酱油，陈醋，白糖，食用油，大葱。

练习步骤:

1.海带事先用冷水浸泡，然后用剪刀剪成小块，再用流动的水冲洗几次，洗去海带表面的粘液和盐分。

2.往锅里加水。水烧开后，将海带焯一下，煮1分钟左右。切记不要煮太久，否则海带会失去酥脆的口感。

3.海带丝捞出后，用凉开水冲洗几次，让海带丝完全冷却后再控制水分。

4.接下来准备一份凉拌海带的酱汁，在碗中加入适量的蒜粉，5g的辣椒面，适量的盐。然后，将锅里的油烧开，直到油温达到七成，倒入碗中，激发出辣椒和蒜粉的香味。然后加入适量的陈醋、酱油和少许白糖拌匀。调味汁准备好了。

做凉拌海带，一定要拌好调料汁，检查拌好调料汁的海带丝和直接拌好的海带丝的口感。用混合汁做的海带丝更香。

5.最后将混合汁加入海带中，加入一些葱丝，搅拌均匀即可食用。

口感脆辣，无论是端上还是吃都是非常好的一道菜。喜欢吃海带丝的朋友赶紧试试吧！

小贴士:

做凉拌海带丝，最好用盐含量少的压缩或干燥海带丝，因为盐渍海带中亚硝酸盐含量比较高，经常食用对健康有影响。

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