国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
凉拌五花肉是一道美味的鲁菜。主要原料是鲜牛肚。注意反复用盐搓猪肚的正反面，直到没有异味为止。把牛肚切成丝，然后加入各种调味料。好吃，好吃，味道浓郁。
凉拌肉丝的家常做法
成分:
熟牛肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、葱1段、蒜3瓣、香醋1茶匙、油辣椒1茶匙、小米椒10克、葱1根、香油1茶匙。
如何冷却肉丝:
1.将熟牛肚切丝，葱切丝，蒜切末，小米切末，葱切末，葱切末；
2.将牛肚丝、大葱丝、大蒜、香醋、小米辣倒入碗中搅拌均匀；
3.然后加盐和味精调味，再放入油辣椒和葱花搅拌均匀；
4.最后倒入香油。
小贴士:
鲜肚比老肚更有弹性，颜色更浅，没有腐臭的味道。在挑选牛肚的时候，要注意牛肚外面(有肠油的那一面)的清洁度，不要有草料或者粪渣，因为太难清洗干净了。
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