国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸡汤是传统的滋补菜肴，以鸡块和香菇为主料。香菇入味，鸡肉清香滋补。炖汤不仅味道好，而且营养价值非常高。鸡汤好吃又健康。今天我来教你这道菜。喜欢就试试吧！
香菇鸡汤怎么做？
成分:
鸡肉200克、香菇20克、红枣5克、枸杞2克、生姜1片、盐1茶匙、料酒1茶匙、葱1根。
蘑菇鸡汤的做法:
1.鸡肉洗净切碎，香菇泡发，红枣切片，生姜切片，大葱切段；
2.锅中倒入适量清水，水烧开后放入鸡块，再加入料酒和生姜焯水3分钟，捞出洗净；
3.将鸡块倒入砂锅中，加入香菇、红枣、生姜和适量的水，大火烧开，小火炖30分钟，再加入枸杞，继续炖5分钟；
4.最后加盐调味，撒上葱花。
小贴士:
香菇可谓“菇中之王”。维生素D含量明显高于其他蘑菇品种，口感滑嫩。如果煲鸡汤的时候选择母鸡，滋补效果会更好，既能益气养血，又能补虚。
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