国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
炒肉是我们生活中常见的家常菜。炸肉片的做法比较简单，可以搭配各种风味的不同配菜。今天，我来教你怎么做孜然肉片。黄瓜作为配菜加入，风味更独特。
孜然肉片的常见做法
成分:
猪肉200克、黄瓜50克、油适量、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、生姜1片、大蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒粉5克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙。
孜然肉片的做法:
1.黄瓜洗净切成大块，放在菜底，姜蒜切碎；
2.猪肉洗净切片，放入碗中，加盐、料酒、淀粉和少许油，搅拌均匀，腌制20分钟左右；
3.锅里倒油，放入姜蒜翻炒至油热，倒入肉片翻炒至碎，再放入孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、蚝油翻炒3分钟；
4.最后撒上白芝麻。
小贴士:
肉片在炸之前，可以先腌制一下，使其更入味，口感更好，去腥。
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