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香酥饼怎么做 怎么做香酥饼

提问时间:2022-06-03 19:38:17来源:小樱知识网


酥饼是一种很有特色的小吃,制作精良,味道很好,很受人们的喜爱。其实在家也可以做酥饼,步骤也不难。喜欢吃酥饼的朋友,自己在家试试吧!

酥饼怎么做?

成分:

中筋面粉450克,温水140克,酵母2克。

调料:

食用油10克,玉米油120克,盐4克,五香粉2克。

酥饼的做法:

1.将200克面粉放入盆中,加入100克玉米油、2克盐、2克五香粉,均匀揉成面皮,松弛20分钟,然后分成10份;

2.将酵母倒入温水中融化,加入250克面粉、20克玉米油和2克盐,混合均匀并揉成面团,发酵30分钟,同样分成10份;

3.将面团擀平,裹上面皮,擀成长条,卷起来松弛15分钟;

4.然后取出,垂直压平,卷成长条,再卷起来,松弛15分钟,取出,垂直压平,卷薄;

5.将油倒入锅中,小火加热,放入饼胚中炸至两面金黄;

6.最后上菜。

小贴士:

做酥饼的时候,一定要有足够的时间放松。

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