国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸭肉很好吃，有很多种做法。很多人喜欢。你吃过盐焗鸭锅吗？今天就给大家介绍一下这种盐焗鸭锅的做法。这道菜以鸭肉为主料，制作方法并不难。有兴趣就赶紧试试吧！
咸味老鸭锅怎么做？
成分:
鸭肉500克，姜5克，葱3根。
调料:
粗盐2kg，料酒3g，盐2g，胡椒粉2g。
盐焗老鸭锅的做法:
1.姜切片，葱切段；
2.鸭块洗净沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、葱拌匀，腌制30分钟左右；
3.砂锅加热后，放入一半粗盐，然后放入盐水鸭片，再盖上另一半粗盐，盖上锅盖，中小火焖2小时，关火后再焖1小时；
4.冷却后，取出鸭子。
小贴士:
鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。
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