国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
蕨根粉是一种非常提神的食物，最适合凉拌食用。今天教大家一个好吃的凉拌蕨根粉，配料是黑木耳。色香味俱全，可以试试。
蕨粉怎么能凉着吃？
成分:
蕨根粉100克，干木耳8克，大蒜2瓣，小米椒2个，葱2根。
调料:
酱油2g，醋2g，鸡精1g，盐1g，辣椒油3g。
蕨粉凉拌的做法:
1.大蒜切碎，小米椒切成小圈，小葱切成葱花；
2.将木耳倒入温水中浸泡10分钟。
3.锅中水烧开，放入黑木耳、蕨根粉，煮5分钟，捞出凉水；
4.将蕨根粉放入碗中，加入大蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油，搅拌均匀；
5.拌好后放入盘中，撒上葱花。
小贴士:
蕨根粉虽然以淀粉为主，但这种淀粉不是其他淀粉，其中直链淀粉含量高，难消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。
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